美味しいお米
まず思い浮かべるのが魚沼産コシヒカリ
新潟県です
美味しいお米はふくよかで光沢があり、粘り、旨みもぎっしり
漬物だけで何杯もいけますね
千葉県の長狭米はご存知だろうか
鋸南町から鴨川まで房総半島を横切る道が長狭街道
このあたりは水田が広がり日本の原風景を留めています
ここで栽培されているのが長狭米
明治天皇の即位式 【大嘗祭】(だいじょう さい)に献上されるお米の栽培地として指名されたほど、
美味しいお米です
きらきらと輝くお米は小粒ですが粘りが強い印象です
新鮮なアジのなめろうをおかずにして
さあ、新米の時期です
おいしいお米の産地を求めて
食の産地探訪の旅はいかがですか?